Current Research

制定指导方针，保护学生免受数字食品营销的影响

This year, and likely next, 全国约有5100万学生将参加某种形式的远程学习，以保护他们免受COVID-19的侵害. 各学区争相购买数字设备，新出现的证据表明，教育软件正在激增, websites and platforms. 向数字设备学习的大规模转变使得制定有效政策来解决数字食品营销的需求比以往任何时候都更加迫切. 最近，我们在HER9资助下对针对中学儿童的数字食品营销政策进行的研究发现，缺乏对数字食品营销的保护. 我们建议在这些发现的基础上，在2019冠状病毒病大流行期间，通过收集有关数字设备使用和向学生进行数字食品营销的额外信息. 我们将浏览最新的文献，并进行法律研究，为州教育机构和学区制定政策建议，以限制不必要的行为, 对学生有害的数字食品营销.

Principal Investigator

Michele Polacsek

Project Period

2020年12月15日- 2021年12月14日

RWJF健康饮食研究委托研究项目

Grant No. 76655. $50,000.

对联邦卡路里标签法的新见解

这项奖助金将通过解决重要的、未解答的问题做出重大贡献

• 卡路里标签对餐馆购买的卡路里的确切影响是什么, 用足够的功率测量以发现微小的差异?
• 连锁餐厅和超市的影响是否相似?
• 在多大程度上，如果有的话，食品零售商对标签(e.g., 通过重新配制低卡路里食品, 推出新的低卡路里食品, or removing items from menus)?
• 卡路里标签是降低肥胖的一种经济有效的干预措施吗?
• 卡路里标签如何影响公众对卡路里和食物的社会规范? 这项拟议的研究将是迄今为止对卡路里标签最全面和客观的检查，并将做出以下五个主要贡献:
  • 1. Unlike most previous studies, 我们将评估卡路里标签与全面客观的交易数据，从一系列的食品企业, 提供足够的能量来检测购买的卡路里的微小但有意义的差异(目标1), 2)在少数民族人口较多的不同地理区域.
  • 2. 这将是对超市预制食品的卡路里标签效果的首次评估(目标2), 3).
  • 3. 这项研究将提供最全面的评估，不同的食品零售商如何回应标签, 包括他们是否重新配制旧产品, offer new, lower-calorie products, 或从菜单中删除项目(目标3).
  • 4. 该研究将使用目标1到3的新结果来模拟卡路里标签对肥胖率和标签成本效益的影响(目标3)。.
  • 5. 这将是第一个使用互联网和社交媒体数据来检验国家营养政策对社会规范影响的研究(目标4)。.

Primary Investigator

Jason Block, M.D., M.P.H., Harvard Medical School

Co-Investigator

Michele Polacsek

Project Period

April 1, 2018–March 31, 2023

拨款R01 NIDDK115492-01A1 $3,760,177

CEPH一直在扩大其研究项目，并欢迎来自UNE内外的合作者. 请发电子邮件给Michele Polacsek获取更多信息:mpolacsek@waywacn.net.